じゃがいもの品種紹介：インカのひとみ

今回は「インカのひとみ」をご紹介します。

インカのひとみはインカのめざめを自然環境下で受粉させ、その種子からよい特徴を持ついもを選び出して生育されました。インカのめざめよりも芋つきがよく、2009年に登録されたばかりですが少しずつ栽培面積が増えています。

インカのめざめはじゃがいもの原産地・アンデス地方で伝統的に栽培されている品種から改良して作られました。インカのひとみもまたインカのめざめと同様、栗のような独特の甘みが大きな特徴といえるでしょう。また断面も同じく鮮やかな黄色を示します。

揚げ物や煮物、そしてサラダなど幅広く使える肉質も「インカ」シリーズの人気の秘密。栽培はやや難しめですが、ぜひPAUL POTATOでの栽培にチャレンジしてみてください。